精進百撰 / 水上勉 (田畑書店) 2022年10月20日 第1刷印刷 2022年10月25日 第1刷発行 水上勉が病に冒されたのちに辿り着いたのは、精進料理であった。 自らが作りレシピを執筆した本著、カラーで掲載されているレシピもさることながら、料理をめぐる、或いは水上が自分自身を回顧する随筆集としても楽しめる一冊。著者の奇を衒わない文体は、まさに“滋味に富む”文体そのものである。 以下、版元HPより抜粋。 -------------------- 心筋梗塞で倒れ心臓の3分の2を壊死し失った著者。病身に適した食生活を求めたとき、蘇ったのは少年時代禅寺の侍者として触れた精進料理の世界であった…。 本書は水上勉がすべての料理を手がけ、器は北御牧在住の陶芸家角りわ子が制作した。 今回全写真をリフレッシュし、料理とそれを盛る器の魅力がいっそう楽しめるようになりました。 誰でも何歳からでもここから始められる、精進料理入門の名著復刊。 -------------------- 版元：田畑書店 発売日：2022/10/28 判型：四六変型判 頁数：225p ISBN：978-4-8038-0402-7 --------------------